世界中類似の動きではあるが調達金額がすごい

数年前に当初の投資型をやめて（脱落組ですが）、返済のスタイルに変えてきましたが

研究していた内容が、様々な国から発表されていく中、もう少し、研究を続けるべきだったことを時々反省するのがこのような記事です。

 

Food Tech News: Plant-based Meat Making International Moves, Plus a New Fermented Sweetener

 

チャンスを作って再チャレンジを目論みます。